装瓶的日子终于到来了

在巴罗萨开始得很早,但雷·托德已经在那里了,一切都准备好了。感谢伊甸之子(Sons of Eden)的科里·瑞安(Corey Ryan)在周末借了一辆尺寸完美的坦克。还有我用的铜溶液

准备装瓶

现在是装瓶前的一周,酒已经凉了三个星期了。我们做了一些混合试验,看看是否可以对葡萄酒进行任何调整。酒本身就非常坚固,非常巴罗桑(Barossan)。我们唯一尝试过的

收尾工作

现在是十月下旬,葡萄酒将在四周后装瓶。是时候把它从橡木中取出来了,看看如何调整混合,做一些冷稳定。背景是桶和坦克。在桶中挂管葡萄酒在管中满罐准备凉爽的房间它也是

第一次折腾

是时候第一次把酒从桶里捞出来了。第一次有了一个大到可以把所有东西混合在一起的水槽。只是足够大! !经过30ppm的SO后,这款酒的色泽非常好2加法。我们很高兴