可用的分析

4-Ethylphenol和4-ethylguaiacol

酸的分析

pH值,可滴定酸度,挥发性酸度,醋酸,苹果酸,乳酸,柠檬酸,酒石酸,有机酸概况

农药残留分析

酒精的分析

乙醇,甲醇

过敏原残留

分析板

葡萄孢属和漆酶的活动

酒香酵母属bruxellensis

快速试验方法酒香酵母属bruxellensis

酿造分析

溶解氧和二氧化碳

氨基甲酸乙酯

葡糖酸

葡萄与颜色分析

葡萄红颜色,单宁,糖度,pH值,塔艳

低分子量硫化合物

金属和阴离子分析

铜,钙,铁,钾,钠,氯,硫酸盐,锰

叫做甲氧基吡嗪

微生物稳定性

显微阅读,装瓶前和装瓶后无菌

各种各样的计算

总酒精,总干提取物,近似卡路里值,无糖提取物

游霉素

橡木风味分析

酒和木材

葡萄和葡萄酒中的赭曲霉毒素A

物理测试

瓶压,抽力

增塑剂

防腐剂和抗氧化剂

二氧化硫:游离和总,抗坏血酸/红血酸,山梨酸

问题的指标

乙醛,乙酸乙酯,酒石酸盐的旋光度鉴别

感官评估服务

葡萄酒常见故障的感官认证和品质感官评估

烟雾污染

稳定性分析和细化试验

热稳定性,冷稳定性,膨润土细化

糖分析和水分测定

葡萄糖/果糖,蔗糖,比重,baumé,总糖含量

柠檬酸的分析

软木塞,葡萄酒,橡木

葡萄酒的颜色和单宁

葡萄酒污染故障瓶

酵母可吸收的氮

氨基氮,氨

其他分析

二糖苷,锯齿易感性