可用分析

-4-乙基苯酚和4- ethylguaiacol

酸分析

的pH值,可滴定酸度,挥发酸,乙酸,苹果酸,乳酸,柠檬酸,酒石酸,有机酸轮廓

农药残留分析

酒精分析

乙醇,甲醇

过敏原残留

酒香bruxellensis
快速的方法来测试酒香bruxellensis

酿造分析

溶解的氧和二氧化碳

氨基甲酸乙酯

葡萄和色彩分析

红提葡萄的颜色,单宁,白利糖度,pH值,TA严

低分子量的硫化合物

金属和阴离子分析

铜,钙,铁,钾,钠,氯,硫酸根,锰

Methoxypyrazines

微生物稳定性

微观细读,前,后无菌灌装

其他计算

总醇,总干提取物,近似的卡路里量,无糖提取物
纳他霉素

橡木味分析

葡萄酒和木材

赭曲霉毒素A的葡萄和葡萄酒

物理测试

瓶内压力,拔出力

增塑剂

防腐剂和抗氧化剂

二氧化硫:游离和总,抗坏血酸/异抗坏血酸酸,山梨酸

问题指标

乙醛,乙酸乙酯,通过旋光酒石酸盐的ID

感官评估服务

葡萄酒的常见故障和质量感官评价感官认证

烟雾污点

稳定性分析和澄清试验

热稳定性,冷稳定性,膨润土澄清

糖分析和水文测量

葡萄糖/果糖,蔗糖,比重和波美,总糖含量

TCA分析

软木塞,葡萄酒,橡木

葡萄酒颜色和单宁

葡萄酒污点故障样品瓶

酵母同化的氮源

α氨基氮,氨

其他分析

二葡糖苷酶,漆酶的活性,砰砰易感性