葡萄糖酸

葡萄糖酸

Botrytis.可以在葡萄糖中氧化葡萄糖以产生葡萄糖酸。由于酵母或细菌没有使用葡萄糖酸,其有时用作葡萄糖Botrytis.感染。葡萄糖酸存在于含量的低水平,葡萄酒中衍生自常见的含量不超过200-300mg / L的水平。在升高的水平下,它可以有助于酸味或葡萄酒的酸味。早期检测升高水平>〜300mg / L葡萄糖酸相关Botrytis cinerea感染允许有效地筛选葡萄收获预先收获,并为酿酒师提供了确定最合适的酿酒策略的机会。

该方法涉及使用商业酶库和离散分析仪来确定D-葡萄糖酸。本方法的葡萄糖酸报告的下限为50mg / L,上限为5,000 mg / L.在这些限制之外的结果将报告为<50 mg / L或> 5,000 mg / L.葡萄或果汁样品可以提交新鲜或冷冻,果汁必须在塑料容器中提交。

每次分析价格
分析 每个样本(不包括GST) 需要卷 目标响应时间
葡萄糖酸 $ 50.00 10毫升/ 50克 24小时

有关更多信息,请联系(08)8313 6600或电子邮件的AWRI商业服betway体育务commercialservices@betway体育awri.com.au.