其他分析

二糖苷

花青素的存在二糖苷颜料在红色或玫瑰酒,特别是二甲花翠素二糖苷,用作指示是否酒已经使用以外的水果葡萄物种,它不包含可观数量的二糖苷。这些检测到二糖苷通过荧光在紫外线灯下,也可以使用高效液相色谱量化。

漆酶的活动

影响葡萄酒的葡萄酿制葡萄孢菌可能含有漆酶,一种酶,由于其相对稳定的葡萄酒,能够导致严重的氧化损伤。它的存在会导致纠正措施的知识。漆酶研究结果报道在单位/漆酶。

锯齿

葡萄酒的敏感性的分析措施诱导锯齿使用过氧化氢和测量磁化率和前体的内容。

价格/分析
分析 每个样本(不含销售税) 体积要求 目标响应时间
花青素二糖苷-定性紫外线 31.50美元 10毫升 24小时
漆酶的活动 44.10美元 20毫升 24小时
锯齿 40.95美元 750毫升 48小时

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