热稳定性
热稳定性试验使用30 ml过滤样品,加热至80°C,持续6小时。还准备了一个控件,但不加热。加热之后,样品在很强的光线下迅速冷却,并在窄孔径下观察。如果可见光通过样品,这被视为失败。我们也用比浊法测量浑浊度。与未加热的过滤样品相比,稳定性的任意通过点是小于0.5单位的混浊度差。这有许多例外,对样本进行目视检查总是明智的。商业服务提供两种检查方式,使您能够做出最明智的决定。
冷稳定性
商业服务的冷稳定性方法使用100毫升过滤样品浸泡在-4°C的液体浴中72小时。然后在强光下观察样品,以确定是否存在晶体。样品在低温和环境温度下作为一些酚醛材料进行评估,即无定形颜料和单宁,在一些红酒中可能会形成短暂的沉淀。将样品加热至环境温度通常会导致其再溶解,这使得沉淀物可以和酒石酸钾晶体区分开来。
我们还可以分离和鉴定晶体,前提是有足够的沉淀物进行评估。
膨润土精制试验
商业服务可以帮助您确定葡萄酒的最佳膨润土添加量,这消除了烟雾形成的风险,同时将味道损失降至最低。您自己的膨润土用于防止品牌和批次变化的影响,我们还将帮助您确定要评估的净化率。所有试验均通过目视检查(使用热稳定性描述的方法)和浊度计进行测量。
每次分析的价格 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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分析 | 每个样品(不包括GST) | 所需体积 | 目标响应时间 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
热稳定性 | 24.15美元 | 100毫升 | 48小时 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
冷稳定性 | 24.15美元 | 200毫升 | 96小时 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
稳定性包装 | 42美元 | 300毫升 | 96小时 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
膨润土试验,包括三次添加 | 94.50美元 | 2 x 750毫升瓶 所需膨润土-20 g |
5天 |
有关更多信息,请通过(08)8313 660betway体育0或电子邮件与AWRI商业服务部联系。商业服务@awri.com.aubetway体育