研发

  1. 研究、开发和推广计划 研究、开发和推广计划
  2. 研发与评估计划-项目 研发与评估计划-项目
  3. 代谢组学 代谢组学
  4. 南澳大利亚基因组学中心(SAGC) 南澳大利亚基因组学中心(SAGC)
  5. 葡萄酒微生物培养物收集 葡萄酒微生物培养物收集

AWRI的研究旨在面对不断变化的betway体育环境、经济和社会条件,提高葡萄酒产量。在可能的情况下,开发和包装关键成果,以最大限度地提高生产者的广泛采用率。AWRI的目标是让葡萄和葡萄酒生产商更容易接受新技术,从而为其业务、环境和客户提供更高质量和可持续性。葡萄酒质量是重点:AWRI致力于确定和测量关键个人香气、口感和颜色化合物的特性和相关性。这些丰富的知识与对重要葡萄酒感官化合物的形成和命运的研究相结合。AWRI的项目还以有针对性的方式快速跟踪优化和强健酵母菌株的开发,以及葡萄栽培和酿酒实践的其他系统和创新改进。

主要发展目标是:

  • 采用创新、有利可图、可持续和灵活的生产技术,使酿酒师能够满足计划的风格和葡萄酒质量规范;
  • 加快生产者应对消费者偏好、市场机会和需求变化的速度;和
  • 通过进一步加强澳大利亚葡萄和葡萄酒行业的能力,以达到获得和保持进入国际市场所需的高质量、完整性和真实性标准,保护澳大利亚葡萄和葡萄酒行业