葡萄酒微生物培养集

收藏

awribetway体育葡萄酒微生物培养库(awmcc)是一个世界级的多样化资源库,与葡萄酒相关的酵母和细菌菌株,澳大利亚葡萄酒生产商和研究人员可以很容易地获得。收藏,目前含有10000多个菌株,在澳大利亚酿酒厂的投入下建造了几十年,AWRI的微生物菌株开发计划,betway体育并从其他文化收藏中获得参考菌株。awmcc是澳大利亚葡萄酒生产商非常宝贵的资源,awri使用它来鉴定对酿酒商具有重要意义的新特性的酵母和细菌菌株。betway体育

澳大利亚葡萄酒生产商通过澳大利亚葡萄酒公司的资金支持awmcc。为了质量保证,国际公认的最佳实践如下经合组织准则由AWMCC使用,从而确保对葡萄酒行业和研究人员提供的服务有高度的信心。

可用微生物菌株

包含在awmcc中的是酿酒厂隔离物,参考菌株和研究菌株。.关于一些可用菌株的信息,参观可用菌株页面或联系betway体育Avri文化收藏.

将酵母和细菌菌株沉淀到awmcc中

awmcc为微生物提供了一个安全的存储设施。收集的主要目的是储存与葡萄酒相关的酵母和细菌菌株,但来自其他食品和饮料发酵的微生物也可能被沉积。

在awmcc中储存和储存酵母和细菌菌株有几个优点,而不是自己储存它们。其中包括:减少开支,菌株鉴定,由专业微生物学人员在适当的储存条件下进行维护,并免费接触您的菌株(葡萄研究税支付人每年最多可免费检索两次)。

许多同行评审的科学期刊现在要求在已发表的研究中使用的所有菌株存放在一个公认的文化收藏中;awmcc履行这个角色。请注意,在专利申请中提交的微生物的存储,awmcc不被认可。

研究机构可以将单个菌株或其微生物收集物存放在awmcc中。

沉淀菌株的鉴定

awmcc的工作人员可以协助分离和鉴定沉积的酵母和细菌菌株。目前使用的识别程序是ITS/16S序列。收集接受纯微生物培养物的沉积物。来自发酵的混合培养物也可以被保存和检索,但由于单个发酵培养物中可能存在大量的潜在物种,因此标准服务中不包括菌株鉴定。用于混合培养的菌株鉴定或用于非沉淀菌株的鉴定葡萄酒微生物辅助,请联系awri商业服务部betway体育商业服务@awri.com.aubetway体育或08 83136600。


葡萄酒微生物培养收集服务

文化收集组

AWMCC由Angus Forgan和Simon Dillon管理。

欲了解更多信息,请联系culture@betway体育awri.com.au(文化)或08 8313 6600。

条款和条件

将微生物菌株沉积到,或者从AWMCC将通过材料转移协议(MTA)进行管理。

酵母、菌种费

所有菌株在琼脂斜面上作为活培养物提供。可以帮助酵母和细菌从琼脂斜面繁殖到发酵剂培养基。

文化分布,每种应变的成本

  • 澳大利亚葡萄和葡萄酒税纳税人——60.00美元
  • 非征税纳税人——120.00美元
  • 澳大利亚教学机构——60美元
  • 澳大利亚境外——120.00美元

所有费用均以澳元(AUD)计,不包括商品及服务税,邮费/快递费。

出版物

BartowskyE.(2008)Avri葡betway体育萄酒微生物培养集:未来酵母和细菌菌株的宝藏。澳大利亚新西兰葡萄种植者酿酒师537:101-103单击此处查看摘要或订购文章副本

ForganA.狄龙S.2017。阿韦里葡betway体育萄酒微生物培养集。技术。版本231:12-15。这里可用.